Poires au sirop à la vanille de la Réunion

-
Ingrédients :
1 kg de poires
250 g de sucre
1/4 l d’eau
1/2 de gousse de vanille de la Réunion

1- Épluchez les poires, coupez-les en deux, ôtez les cœurs et les pépins. Les réserver dans une assiette.
2- Plongez les fruits 30 secondes dans de l’eau bouillante. Égouttez-les immédiatement.
3- Préparez le sirop en faisant chauffer jusqu’à ébullition l’eau contenant le sucre et la vanille.
4- Remplissez les bocaux de fruits aux deux tiers de leur hauteur. Arrosez avec le sirop bouillant. Fermez hermétiquement.
5- Mettez les bocaux dans le panier de l’autocuiseur. Remplissez d’eau jusqu’au niveau des fruits. Couvrez, mettez sur le feu, comptez 15 minutes à partir de la mise en pression. Ouvrez l’autocuiseur et laissez les bocaux refroidir dans le bain.

Recette trouvée sur Magicrecette.com

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Gratin pomme de terre, courgettes et boursin cuisine

-
Image
Ingrédients : 3 courgettes, 4 pommes de terre cuites, 2 oignons, Du boursin cuisine ail et fines herbes. Préchauffer le four à 200°. 1- Éplucher les 2 oignons, puis les émincer et faire fondre à la poêle, en fin de cuisson ajouter une cuillère à soupe de boursin, bien mélanger. Disposer au fond d'un plat à gratin. 2- Éplucher les courgettes. Puis les couper en fines rondelles. Faire de même avec les pommes de terre. 3- Répartir dans le plat à gratin les rondelles de courgettes et de pommes de terre. 4- Tartiner grossièrement sur le dessus du boursin cuisine. Mettre un peu de gruyère râpé. Faire cuire 30 min à 200. Réalisé à partir de cette recette trouvée sur leblog de Marcia Tack
Lire la suite

Gâteau d'anniversaire - Charlotte au chocolat

-
Image
Et hop, cette fois, c'est en famille que l'on fête mon anniv,  euh... toujours en avance et cette fois, c'est "Charlotte au chocolat" J'ai réalisé ma recette à partir de celle trouvée sur le blog de Fashion cooking dont j'ai légèrement modifié la composition de la mousse au chocolat.   Ingrédients : - 25 gros biscuits à la cuillère ( ou 35 plus fins ) - 6 œufs - 200g de chocolat pâtissier Sirop de sucre : - 30cl d’eau - 125g de sucre - 2 cuillères à soupe de rhum. Hop, c'est parti pour la réalisation 1- Réalisation du sirop de sucre Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre et le rhum, porter le mélange à ébullition. Laisser cuire environ 10 min à feu vif. Puis laisser tiedir. 2- Réalisation de la mousse au chocolat. 2-1. Faire fondre au bain marie le chocolat. 2-2. Séparer les jaunes (en garder 4 dans un bol) des blancs. Puis monter les blancs en neige avec une pincée de sel. 2-3. Ajouter dans le chocolat fondu, les 4
Lire la suite

Buche de Noël - carottes/fromage frais

-
Image
Ingrédients : 350g de purée de carottes maison 50g de farine 3 oeufs 1 cuil à café de levure 1 poignée de noix, sel, poivre 200g de fromage frais ail et fine herbes (type boursin) 100g de thon Préchauffer votre four à 180° Préparation de la pâte 1- Faire cuire les carottes. Une fois qu'elles sont cuites, les réduire en purée. 2- Mettre la purée dans un saladier, ajouter le jaune des 3 oeufs, puis bien mélanger, conserver les 3 blancs dans un saladier à part. 3- Ajouter dans le mélange purée + jaune d'oeufs, 50g de farine, sel et poivre, mélanger. Ajouter les noix réduites en petits morceaux. 4- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement au mélange préparer précédemment. 5- Sur la plaque de votre lèche-frite, mettre une feuille de papier cuisson et verser la pâte préparer. Enfourner pendant 12 min à 180°. Préparation de la garniture. 1- Mélanger le fromage frais et le thon.. Puis réserver au frais. Le roulé. 1-
Lire la suite