Wok aux pois gourmand et au porc

-
Ingrédients (pour 2 portions) :
250g de pois gourmand
1 carotte
2 oignons
1 morceau de poivron vert (environ 1/4)
4 Lap Xuong Mei Kuei Lu (saucisse de porc achetée en épicerie chinoise)
des graines de sésame
de la sauce Maggi


1- Dans une cocotte faire cuire les Lap Xuong Mei Kuei Lu et les pois gourmand. Mettre de l'eau dans la cocotte juste sous le niveau du panier, plonger dans l'eau les 4 Lap Xuong Mei Kuei Lu, mettre le panier et poser dans le panier les pois gourmand. Quand la cocotte siffle, mettre à feu moyen et faire cuire 15 min

Pendant ce temps
2- Émincer la carotte, les oignons et le morceau de poivron vert. Et couper en petits morceaux les Lap Xuong Mei Kuei Lu
3- Faire fondre à feu fort dans le wok les oignons, puis ajouter la carotte et le poivron. Mettre un couvercle et faire cuire 5 min. Baisser le feu.
4- Ajouter les Lap Xuong Mei Kuei Lu  couper en petits morceaux, ajouter 2 cuil à soupe de sauce Maggi, faire revenir pendant 5 min en remuant régulièrement, ajouter 1 cuil à soupe de sésame.
5- Ajouter les pois gourmand, 1 cuil à soupe de sauce Maggi et faire revenir 2-3 min en remuant régulièrement.

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Gratin pomme de terre, courgettes et boursin cuisine

-
Image
Ingrédients : 3 courgettes, 4 pommes de terre cuites, 2 oignons, Du boursin cuisine ail et fines herbes. Préchauffer le four à 200°. 1- Éplucher les 2 oignons, puis les émincer et faire fondre à la poêle, en fin de cuisson ajouter une cuillère à soupe de boursin, bien mélanger. Disposer au fond d'un plat à gratin. 2- Éplucher les courgettes. Puis les couper en fines rondelles. Faire de même avec les pommes de terre. 3- Répartir dans le plat à gratin les rondelles de courgettes et de pommes de terre. 4- Tartiner grossièrement sur le dessus du boursin cuisine. Mettre un peu de gruyère râpé. Faire cuire 30 min à 200. Réalisé à partir de cette recette trouvée sur leblog de Marcia Tack
Lire la suite

Gâteau d'anniversaire - Charlotte au chocolat

-
Image
Et hop, cette fois, c'est en famille que l'on fête mon anniv,  euh... toujours en avance et cette fois, c'est "Charlotte au chocolat" J'ai réalisé ma recette à partir de celle trouvée sur le blog de Fashion cooking dont j'ai légèrement modifié la composition de la mousse au chocolat.   Ingrédients : - 25 gros biscuits à la cuillère ( ou 35 plus fins ) - 6 œufs - 200g de chocolat pâtissier Sirop de sucre : - 30cl d’eau - 125g de sucre - 2 cuillères à soupe de rhum. Hop, c'est parti pour la réalisation 1- Réalisation du sirop de sucre Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre et le rhum, porter le mélange à ébullition. Laisser cuire environ 10 min à feu vif. Puis laisser tiedir. 2- Réalisation de la mousse au chocolat. 2-1. Faire fondre au bain marie le chocolat. 2-2. Séparer les jaunes (en garder 4 dans un bol) des blancs. Puis monter les blancs en neige avec une pincée de sel. 2-3. Ajouter dans le chocolat fondu, les 4
Lire la suite

Buche de Noël - carottes/fromage frais

-
Image
Ingrédients : 350g de purée de carottes maison 50g de farine 3 oeufs 1 cuil à café de levure 1 poignée de noix, sel, poivre 200g de fromage frais ail et fine herbes (type boursin) 100g de thon Préchauffer votre four à 180° Préparation de la pâte 1- Faire cuire les carottes. Une fois qu'elles sont cuites, les réduire en purée. 2- Mettre la purée dans un saladier, ajouter le jaune des 3 oeufs, puis bien mélanger, conserver les 3 blancs dans un saladier à part. 3- Ajouter dans le mélange purée + jaune d'oeufs, 50g de farine, sel et poivre, mélanger. Ajouter les noix réduites en petits morceaux. 4- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement au mélange préparer précédemment. 5- Sur la plaque de votre lèche-frite, mettre une feuille de papier cuisson et verser la pâte préparer. Enfourner pendant 12 min à 180°. Préparation de la garniture. 1- Mélanger le fromage frais et le thon.. Puis réserver au frais. Le roulé. 1-
Lire la suite