Saveurs du soleil

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Ingrédients (pour 6 petites verrines) :

1 belle tomate,
2 belles feuilles de basilic,
1 petit chèvre - Etoile de Provence (goût thym et citron),
huile d'olive.

1- Couper en tout petit cube la tomate, ajouter une filet d'huile d'olive, les 2 feuilles de basilic, mélanger et réserver au frais pendant 2h.

Au moment de servir.
2- Répartir la préparation à la tomate au fond de chaque verrine, puis émietter dessus un peu de fromage de chèvre.
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