Petits gratins poire, chocolat, amandes

-




Ingrédients (pour 2 gratins) :
50g d'amandes non émondées,

25g de beurre,
4 carrés de chocolat noir,
1 oeuf,
1 belle poire.

Préchauffer le four à 180°

1- Réduire les amandes en poudre, laisser qlq morceaux. Réserver.
2- Réduire le chocolat en poudre. Réserver
3- Faire fondre le beurre, puis hors du feu ajouter les amandes en poudre, l'oeuf et le chocolat. Bien mélanger.
4- Éplucher et couper la poire en morceaux. Les repartir dans deux ramequins. Et verser dessus la préparation préparer précédemment.

Faire cuire 25 min à 180°.

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Gratin pomme de terre, courgettes et boursin cuisine

-
Image
Ingrédients : 3 courgettes, 4 pommes de terre cuites, 2 oignons, Du boursin cuisine ail et fines herbes. Préchauffer le four à 200°. 1- Éplucher les 2 oignons, puis les émincer et faire fondre à la poêle, en fin de cuisson ajouter une cuillère à soupe de boursin, bien mélanger. Disposer au fond d'un plat à gratin. 2- Éplucher les courgettes. Puis les couper en fines rondelles. Faire de même avec les pommes de terre. 3- Répartir dans le plat à gratin les rondelles de courgettes et de pommes de terre. 4- Tartiner grossièrement sur le dessus du boursin cuisine. Mettre un peu de gruyère râpé. Faire cuire 30 min à 200. Réalisé à partir de cette recette trouvée sur leblog de Marcia Tack
Lire la suite

Gâteau d'anniversaire - Charlotte au chocolat

-
Image
Et hop, cette fois, c'est en famille que l'on fête mon anniv,  euh... toujours en avance et cette fois, c'est "Charlotte au chocolat" J'ai réalisé ma recette à partir de celle trouvée sur le blog de Fashion cooking dont j'ai légèrement modifié la composition de la mousse au chocolat.   Ingrédients : - 25 gros biscuits à la cuillère ( ou 35 plus fins ) - 6 œufs - 200g de chocolat pâtissier Sirop de sucre : - 30cl d’eau - 125g de sucre - 2 cuillères à soupe de rhum. Hop, c'est parti pour la réalisation 1- Réalisation du sirop de sucre Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre et le rhum, porter le mélange à ébullition. Laisser cuire environ 10 min à feu vif. Puis laisser tiedir. 2- Réalisation de la mousse au chocolat. 2-1. Faire fondre au bain marie le chocolat. 2-2. Séparer les jaunes (en garder 4 dans un bol) des blancs. Puis monter les blancs en neige avec une pincée de sel. 2-3. Ajouter dans le chocolat fondu, les 4
Lire la suite

Buche de Noël - carottes/fromage frais

-
Image
Ingrédients : 350g de purée de carottes maison 50g de farine 3 oeufs 1 cuil à café de levure 1 poignée de noix, sel, poivre 200g de fromage frais ail et fine herbes (type boursin) 100g de thon Préchauffer votre four à 180° Préparation de la pâte 1- Faire cuire les carottes. Une fois qu'elles sont cuites, les réduire en purée. 2- Mettre la purée dans un saladier, ajouter le jaune des 3 oeufs, puis bien mélanger, conserver les 3 blancs dans un saladier à part. 3- Ajouter dans le mélange purée + jaune d'oeufs, 50g de farine, sel et poivre, mélanger. Ajouter les noix réduites en petits morceaux. 4- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement au mélange préparer précédemment. 5- Sur la plaque de votre lèche-frite, mettre une feuille de papier cuisson et verser la pâte préparer. Enfourner pendant 12 min à 180°. Préparation de la garniture. 1- Mélanger le fromage frais et le thon.. Puis réserver au frais. Le roulé. 1-
Lire la suite